河南窦谷糖机械销售有限公司
经营模式:生产加工
地址:滑县老店镇工业园区306国道边
主营:销售:粮食机械及配件,制糖设备,粮食清理设备,面粉机。
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3.蒸发
煮糖前须采用多效蒸发操作浓缩糖汁,糖汁蒸发时,其中蔗糖、还原糖及其它非糖分,在温度、pH值以及浓缩等条件的影响下,会发生一系列的化学变化。例如:蔗糖转化和焦化,还原糖分解,积垢的产生等,必研究这些化学变化的规律,以便更好地控制。
总的来说,蒸发工段必满足制糖工艺及热力利用等多方面的要求。一,保证糖浆浓度。二,减少糖分损失。第三,减缓积垢的形成速率。第四,提高热能利用,减少热能损失。
5.分蜜
分蜜就是借助于离心机快速旋转时产生的离心力的作用,将糖蜜甩出去,而蔗糖晶体则因筛网的阻挡而留在筛篮里。
6.干燥
从离心机出来的白砂糖,尚含有百分之0.5— 2.0的水分,还需经过干燥和冷却,才能包装及贮藏,否则易潮解、结块变质,使糖不能久存。
砂糖所含水分,将影响砂糖贮存过程的质量变化。在高浓度的糖液中,微生物是不能繁殖的。因此,砂糖晶粒表面残留糖蜜液膜中的非蔗糖分(非旋光度)对水的比例,将对砂糖的质量变化起决定作用。也就是说糖蜜液膜的压将能微生物的生长。
此外,如果糖包堆放太高,压力大,也会造成结块。酸败的原因是由于水分的存在和微生物作用。白砂糖发黄这是因为用亚硫酸还原漂白的砂糖,久藏后由于空气的氧化而使砂糖变色发黄。为了防止砂糖在贮藏过程中发生变质,对糖仓地址的选择和糖仓的建筑应有一定要求,而且应有一套贮藏管理制度。
这个制糖生产是比较偏门的技术,简要介绍如下:
两者由于原料不同,所以其处理步骤也有所不同,区别主要是在一,二工段部分。